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「手机验证送体验金可提现」这是一个花钱也买不到的生日蛋糕,但会做戚风会挤奶油你也能做

2020-01-09 13:24:02

对于爱下厨的人来说,过生日的时候给对方准备一桌子爱吃的,定一个生日蛋糕,煮一碗长寿面,这就是一份很用心的生日礼物了。不过想要玩点新意的话,做一个长寿面碗面生日蛋糕怎么样?蛋白里加两滴柠檬汁或者白醋,分次加入55克白砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻震两下,放入预热好的烤箱中下层,160度烤50分钟左右。

「手机验证送体验金可提现」这是一个花钱也买不到的生日蛋糕,但会做戚风会挤奶油你也能做

手机验证送体验金可提现,每逢身边的朋友过生日,送什么礼物就成了最让人头疼的问题。现在最直接的方式是发红包,不过我还是觉得送礼这个事情不能随意,要让对方感受到我们的用心。

对于爱下厨的人来说,过生日的时候给对方准备一桌子爱吃的,定一个生日蛋糕,煮一碗长寿面,这就是一份很用心的生日礼物了。不过想要玩点新意的话,做一个长寿面碗面生日蛋糕怎么样?第一次看到这个菜谱,我就立马收藏了。很有意思的想法,下次朋友生日一定要做一次,一定是个惊喜啊!

(分享自豆果美食认证达人桔子甜品 )

蛋糕胚:低筋面粉90g,鸡蛋4个,牛奶60g,植物油60g,白砂糖75g,可可粉5g,香草精2滴,柠檬汁或白醋2滴

奶酪奶油霜:奶油奶酪100g,无盐动物黄油30g,糖粉30g

镜面:吉利丁片5g,芒果泥2勺,温水50g

其它:新鲜水果(夹馅)适量,淡奶油(抹面) 400g ,白砂糖(加奶油中) 40g

【先制作一个戚风蛋糕胚】

1、首先蛋白蛋黄分离,注意放蛋白的容器一定要无水无油。

2、制作蛋黄糊。蛋黄里依次加入20克白砂糖、60g纯牛奶、60g植物油、两滴香草精,搅打均匀后筛入低筋粉,快速翻拌均匀,至光滑无颗粒状态。

3、打发蛋白糊。蛋白里加两滴柠檬汁或者白醋,分次加入55克白砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。即打蛋器的头呈小三角形,蛋盆倒扣里面不会流动。

4、蛋糕糊混合。取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,快速上下翻拌混合好之后倒入剩余的蛋白糊中,快速上下翻拌。

5、烤蛋糕。混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻震两下,放入预热好的烤箱中下层,160度烤50分钟左右。烤好后倒扣晾凉,脱模。

6、蛋糕分三层,切一下,成为三片大小不同的蛋糕片。

【制作”碗“】

1、打发奶油。40克白砂糖,分次加入到400克淡奶油中,打发至9分发,呈固体状态。打发好的奶油,取一半作为夹层抹面用。剩余的可以先放入冰箱冷藏。

2、先放上最小的蛋糕片,抹上奶油,摆上自己喜欢的水果,可以放些事先泡好的葡萄干,或者果冻啥的。

3、蛋糕片由底部开始,按照从小到大的次序一层一层抹上奶油摆好水果,成一个碗型。

4、剩下打发好的奶油中,加入可可粉,用手动打蛋器搅打均匀。(也可以做成白色的碗,就不用加可可粉了,直接用奶油抹面就好)

5、把加了可可粉的奶油抹在蛋糕四周,再抹表面。(上面抹不平没事,一会要放“面条”的)

【制作“面条”:奶酪奶油霜】

1、黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀。

加入软化的奶油奶酪,用电动打蛋器搅打均匀,呈细腻光滑状即可。

2、打发好的奶油奶酪霜装入裱花袋中,袋口剪个面条粗细的小口,随意挤在蛋糕表面,挤好“面条”后,再用刚才的可可奶油挤在碗的边缘作为碗沿,成一碗面的样子。

【制作悬空的筷子】

1、找一双筷子,1/3处,用铁丝固定一下。(我家没有铁丝,找了如图这种绑数据线的东西,硬的)

2、下面套上吸管。把吸管插进蛋糕,这样筷子就悬空,固定住了。

3、挤些“面条”在筷子上,注意遮住铁丝和吸管漏露部分。再在蛋糕四周画点你喜欢的图案,把“碗”装饰一下。

【制作“面汤”-芒果镜面】

1、半个小芒果切块,放入料理机中打成泥,5g吉利丁片放入50g温水中融化,加入芒果泥,搅拌均匀。(这个“汤料”就是看着更形象,嫌麻烦的亲,不做这一步也可以)

2、芒果吉利丁液稍凉,倒在面条上。看着就像面汤一样。

【制作装饰:蔬菜和鸡蛋等配料】

我是用翻糖膏+奶油霜,加食用色素做的蔬菜和荷包蛋,还有肉片,对了~还要撒点葱花。或者直接用奶油霜调色挤成大致形状也可以。

【摆盘】

这碗长寿“面”就完成咯~这是一碗有“内涵”的面哦

本来以为这个做法还挺复杂的,应该很少有人会真的学做。但是意外的是,在咱们豆果有很多人上传了学做的蛋糕,还都做的很逼真!看来,只要用心,什么样的美味我们都可以做出来啊!

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